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这样吃鸡鸭,巧防禽流感!

2009/02/16   来源:互联网



  有研究显示,禽流感病毒在一定条件下可以存活较长时间,达到105天。但是禽流感病毒对高温比较敏感,一般常用的加热烹制方法都可以使禽流感病毒失去感染能力。

  防范禽流感,除了尽可能减少与病死禽、禽粪的接触之外,还要改变一些饮食习惯,加强卫生习惯的培养。

  防范禽流感五招

  1.有个别人相信“生喝鸡血”、“生吃鸡胆”的偏方能治病,务必要小心! 避免“旧病未治好”,却因感染禽流感而死得不明不白。

  2.有的人有吃生鸡蛋的习惯,社会上还曾流行过啤酒加生鸡蛋的喝法,危险性很高!

  3.对一些半生不熟的鸡类菜肴(例如有的餐馆的白斩鸡,可以见到切开的骨组织周围带有生血和生肉),特别是在一些卫生状况不佳的餐馆,尽可能少吃。

  4.半熟的鸡蛋,虽然有些营养素可能会保留的好一点,但也不要给婴幼儿或是体质较弱的人食用![-hzh-]

  5.有个别人特别喜欢吃鸡、鸭臀尖(俗称鸡屁股、鸭屁股),这种嗜好对健康有潜在的危害性。鸡、鸭等禽类的臀尖是淋巴腺组织,往往含有大量的病原微生物,食用可能会危害健康。

  只要人们提高防范意识,仍然完全可以放心地食用禽类食品。

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